Chocolate Chip Cookies

Met deze chocolate chip cookies is elke dag een feestje! De lekkere Amerikaanse koekjes zijn knapperig van buiten en van binnen lekker chewy zoals het hoort. Ideaal voor wanneer er visite komt of om jezelf mee te verwennen bij de thee of koffie. Zo maakten wij deze chocolate chip cookies al eens eerder voor Nick zijn verjaardag en guess what? De koekjes waren in no time verdwenen. Dus heb je zin om te bakken en wil je niet te moeilijk doen dan is dit recept zeker een aanrader. De koekjes zijn trouwens ook leuk om met kinderen te maken. Gezellig samen balletjes draaien van het deeg en natuurlijk af en toe een M&M snoepen. Verder gebruikten wij trouwens extra pure chocolade van 85%, dit omdat de smaak mooi combineert met het zoete van de koekjes. So let’s bake some cookies!

Chocolate Chip Cookies

Voor: +/- 18 koekjes

Bereidingstijd: 10 minuten + 20 minuten oventijd

Ingrediënten

  • 150 gr roomboter
  • 75 gr kristalsuiker
  • 75 gr lichte basterdsuiker
  • 1 ei
  • 1 tl. vanille extract
  • 200 gr zelfrijzend bakmeel
  • 90 gr pure chocolade
  • 60 gr m&m’s

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 160 graden en mix de boter met de suiker. Doe dit met een mixer met deeghaken tot het mengsel romig is. Voeg vervolgens het vanille extract en het ei toe en mix dit goed door elkaar. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel toe en mix het geheel nog een keer.

2. Snijd de chocolade in stukjes en meng dit samen met de m&m’s door het deeg heen met een spatel. Bekleed alvast de bakplaat met bakpapier.

3. Het deeg hoeft niet te rusten en is als het goed is een beetje plakkerig. Draai van het deeg balletjes van zo’n 30 à 40 gram en leg deze op de plaat. Zorg dat je genoeg ruimte tussen de balletjes houdt voor het uitlopen van de koekjes. Wij bakten de koekjes in 2 sessies.

4. Bak de chocolate chip cookies voor zo’n 20 minuten in de oven en laat ze afkoelen. De chocolate chip cookies zijn klaar.

Chocolate Chip Cookies

Enjoy!

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *