Croissant Pudding met Blauwe Bessen

Na heel wat gezonde ontbijtjes vonden wij het tijd om even te cheaten met deze croissant pudding. Helemaal omdat Denise over twee weken begint aan een lifestyle challenge waarbij dit ontbijt al helemaal niet meer kan. Dus nog even snel zondigen met een lekker zondags ontbijtje. Zo’n croissant pudding is natuurlijk de ideale manier om wat lekkers te maken van je oude croissants en het smaakt super met de blauwe bessen en cream cheese vulling. Wij hebben dan ook zitten smullen hiervan. Ook kan je zo’n stukje perfect als dessert serveren. Dus heb je zin in wat lekkers en toevallig oude croissants in huis dan raden we dit zeker aan. Je kan natuurlijk ook gewoon die vier voor een euro croissants van de gele ‘hallo’ supermarkt halen, haha.

Croissant Pudding met Blauwe BessenCroissant Pudding met Blauwe Bessen

Voor: 1 croissant pudding

Bereidingstijd: 5 minuten + 20 minuten rusttijd + 35 minuten oventijd

IngrediΓ«nten

  • 3 Γ  4 croissants
  • 225 gr blauwe bessen (vers of bevroren)
  • 200 gr cream cheese
  • 2 eieren
  • 230 ml halfvolle melk
  • 85 gr fijne suiker
  • Poedersuiker

Bereidingswijze

1. Snijd de croissants in stukken en plaats deze in een ovenschaal van minimaal 22 bij 22 cm. Strooi de blauwe bessen eroverheen. Verwarm de oven voor op 175 graden.

2. Klop de roomkaas, suiker en eieren door elkaar. Giet daarna beetje bij beetje de melk erbij en klop het mengsel goed door. Schenk het over de croissant stukken en laat het 20 minuten staan zodat het goed kan intrekken.

3. Na de 20 minuten kan je de croissant pudding afbakken in de oven voor zo’n 30 Γ  40 minuten. De croissant pudding is klaar wanneer deze mooi goudbruin en gestold is.

4. Gaat de bovenkant te hard, dek deze dan af met aluminiumfolie de laatste 10 minuten. Haal de croissant pudding uit de oven, bestrooi met poedersuiker en hij is klaar om op te eten.

Croissant Pudding met Blauwe Bessen

Enjoy!

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.