Gezonde Havermoutkoekjes met Kokos

Afgelopen week maakte Denise gezonde havermoutkoekjes met kokos en zette deze op onze Instagram. Jullie waren zo enthousiast dat we besloten hebben om het recept met jullie te delen. Wij vonden de havermoutkoekjes overigens ook erg lekker! De koekjes waren dan ook in no time op. Mooie gelegenheid om ze nog een keer te maken voor de blog. Denise werd voor het recept geรฏnspireerd door dat van Culy en gaf er een heerlijke eigen draai aan. De havermoutkoekjes zijn lekker gezond dus ideaal om verantwoord te snacken. Wij eten ze bij de thee of als tussendoortje. Je hebt maar weinig nodig om de koekjes te maken en het is ook nog eens simpel. Buiten regent het dus wat is er dan leuker om te gaan bakken!

Gezonde Havermoutkoekjes met Kokos

Voor: 10 tot 12 stuks

Bereidingstijd: 8 minuten + 18 minuten oventijd

Ingrediรซnten

  • 2 rijpe bananen
  • 100 gr havermout
  • 3 el kokosrasp
  • 1 el cacao nibs
  • 1/2 el chiazaad
  • 1.5 el honing

Gezonde Havermoutkoekjes met Kokos

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de bananen met een vork in een kom.

2. Voeg nu de havermout, kokosrasp, cacao nibs, chiazaad en honing toe. Meng alles goed door elkaar en prak het nogmaals totdat je een smeuรฏg mengsel hebt.

3. Zet een met bakpapier beklede bakplaat klaar en schep hier met een lepel bolletjes van het mengsel op. Druk ze daarna wat plat en vorm ze eventueel nog wat ronder. Dit kan je doen met een natte lepel dan plakt het minder.

4. Bak de havermoutkoekjes in 18 minuten af. De koekjes zijn klaar wanneer de randen licht goudbruin kleuren.

Gezonde Havermoutkoekjes met Kokos

Koekje erbij? ๐Ÿ˜‰

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *