Kipburger met Gegrilde Groenten

Burger time! Laatst hadden we zin in burgers en dat weekend maakten twee erg goede burgers die beide ook nog eens best gezond waren. Wij maakten een heerlijke zalmburger (recept binnenkort!) en een gezonde kipburger met gegrilde groenten, het recept van de kipburger vinden jullie hieronder. We noemen het een kipburger maar eigenlijk is het een burger van avocado en kippengehakt. Los smaken ze ook super lekker en we plaatsten het recept voor deze burgers dan ook al eerder op de blog. Maar ze zijn dus ook ideaal om een gezonde hamburger mee te maken! Lekker met gegrilde groenten, sla en natuurlijk bacon. Alles op een volkoren sesambroodje en smullen maar. De kipburger kan prima zonder saus mocht je er toch iets op willen doen maak dan zelf een sausje of neem wat sambal. Wij deden er bijvoorbeeld een spicy chutney op die we nog hadden. Kortom deze gezonde kipburgers zijn super jammie en in een handomdraai gemaakt.

Gezonde Kipburger met Gegrilde Groenten

Voor: 2 personen

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten

  • 250 gr kippengehakt
  • 1 rijpe avocado
  • 1 knoflookteen
  • 1 groene Spaanse peper
  • Zeezout
  • Zwarte peper
  • 2 volkoren sesambroodjes
  • 2 plakken bacon
  • 1/2 courgette
  • 2 gegrilde paprika plakken
  • 1 bosui
  • Verse koriander
  • Handje sla

Bereidingswijze

  1. Maak de burgers volgens dit recept van ons.
  2. Snijd ondertussen de courgette over de lengte in dunne plakken en de bos ui fijn.
  3. Bak de bacon en snijd de broodjes open, leg ook de broodjes even lekker in de pan zodat deze een beetje aanbakken.
  4. Gril de courgette plakken even kort in een grillpan met wat peper en zout en snijd eventueel de gegrilde paprika in stukken als deze te groot is.
  5. Neem de broodjes en beleg deze met sla, wat koriander en gegrilde courgette. Leg de burger erop met de bacon en doe hier de gegrilde paprika op. Strooi er nog wat fijngesneden bosui over en eventueel wat schijfjes van de Spaanse peper, andere broodhelft erop en aanvallen maar. Mocht je het lekker vinden kan je er ook nog een sausje naar keuze op doen.

Gezonde Kipburger met Gegrilde Groenten

Tip

Gril zelf paprika’s of ga voor lekker snel en gebruik kant-en-klare, neem dan wel goede dus even op het etiket kijken of er geen toegevoegde suikers en troep bij zitten.

Enjoy!

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.