Midnight Snack // Kipsaté Melt Sandwich

Yeah, vanaf nu komt er om de twee weken een midnight snack recept van Nick online op de vrijdagavond! Dus houd je van flink lekkere snacks en ga je ook rustig nog wat koken ’s avonds of ’s nachts dan zijn dit vast ook heerlijke ideeën voor jou. Deze eerste editie maakten we in Zeeuws Vlaanderen tijdens een weekendje weg dus we moesten een beetje improviseren. Maar zo’n snack moet natuurlijk ook niet te moeilijk zijn voor als je bijvoorbeeld een keer aangeschoten thuis komt. De kipsaté melt sandwich is dan ook super simpel en heul lekker. Basicly is het gewoon een tosti maar dan wel flink goed belegd. Deze snack is ook een ideale manier om overgebleven kipstukjes en pindasaus op te maken. Hier viel de kipsaté melt sandwich in ieder geval goed in de smaak, yummy.

Kipsaté Melt Sandwich

Voor: 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten

  • 4 boterhammen
  • 150 gr geraspte cheddar
  • 1 avocado
  • 125 gr gerookte kip
  • Pindakaas
  • Chilipoeder
  • Verse koriander
  • Roomboter (om in te bakken)

Bereidingswijze

1. Snijd de gerookte kipfilet in stukjes en de avocado in plakjes.

2. Smeer de boterhammen royaal in met pindakaas en bestrooi naar smaak met chilipoeder. Beleg twee boterhammen met geraspte kaas.

3. Doe vervolgens de avocado erop en de kip stukjes. Beleg de kip met wat blaadjes koriander en strooi er nog een laagje kaas over. Leg nu de andere boterhammen met pindakaas erop.

4. Verhit een pan met boter en bak hier de tosti’s in aan beide kanten tot de kaas gesmolten is. De kipsaté melt sandwich is klaar om opgegeten te worden.

Kipsaté Melt Sandwich

Tip

Is je brood al helemaal getoast maar de kaas nog niet goed gesmolten? Verwarm de tosti dan even in de oven, de kaas is dan zo gesmolten. Houd je wel van een beetje pittig eten, doe er dan nog wat schijfjes Spaanse peper op.

Enjoy your midnight snack!

2 Comments

  1. Caleb mei 9, 2016 at 2:01 pm

    I saw this on a site recently and I was surprised to see a recipe in Dutch.

    Can you post the recipe in English?

    Reply
    1. 88 Food mei 10, 2016 at 6:59 pm

      Hi Caleb, you can use google translate, just copy and paste the text, easy like that! 😉

      Reply

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.