Komkommer Limonade

Zou de zomer dan eindelijk echt begonnen zijn? Het weer is de afgelopen dagen in ieder geval super en dat vraagt natuurlijk om lekkere koele drankjes! Je gaat dan ook heel blij zijn met dit heerlijk recept voor komkommer limonade. Eigenlijk doet de naam te kort aan hoe lekker het drankje is, het is dan ook meer een non-alcoholische cocktail. Goed voor de dorst dus en ideaal om mee af te koelen. Je hebt het drankje dan ook in een handomdraai gemaakt met maar een paar verse ingrediënten. Dus gooi de volgende keer niet zomaar wat komkommer slierten of muntblaadjes in je water maar probeer een deze komkommer limonade. Gegarandeerd meer smaak en maak er helemaal een feestje van door het drankje te serveren in mooie glazen of mason jars.

Komkommer Limonade

Voor: 2 personen

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1/2 komkommer
  • 1/4 tl gember, fijngesneden
  • 1/2 tl verse munt, fijngesneden
  • 2 el honing
  • 2 el vers citroensap
  • 2 el vers limoensap
  • Licht bruisend water, gekoeld
  • Ijsblokjes
  • Verse munt, extra

Bereidingswijze

  1. Snijd de komkommer door midden. Snijd vervolgens met een dunschiller twee dunne plakken van de komkommer over de lengte en leg deze apart voor de garnering. Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en haal de schil eraf.
  2. Pureer de halve komkommer samen met de gember en 118 ml (1/2 cup) water met de staafmixer of in een blender. Haal de puree door een fijne zeef en vang het op in een kommetje.
  3. Neem twee glazen en garneer deze met de dunne komkommer plakken. Doe hier ook gelijk wat ijsblokjes bij.
  4. Vervolgens doe je de fijngesneden munt, honing, 2 eetlepels water, citroen- en limoensap in een cocktailshaker. Roer het geheel tot de honing wat is opgenomen. Voeg daarna twee ijsblokjes en het gezeefde komkommersap toe aan de shaker en schudden maar.
  5. Vul de glazen met 1/3 van de limonade en vul het verder aan met licht bruisend water. Snijd nog wat schijfjes citroen of limoen en doe deze in de glazen. Zet er een takje verse munt in, een leuk rietje en geniet van je zelfgemaakte komkommer limonade.

Komkommer Limonade

Komkommer Limonade

Enjoy!

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.