Mini-Burgers met Blauwkaas & Rode Uien Compote

We love burgers! En laatst hadden we voor vrienden mini-burgers gemaakt, dit omdat we nog van die mini-broodjes hadden die altijd in de supermarkt liggen rond de feestdagen. De burgers waren zo’n succes dat we het recept graag met jullie delen en omdat er altijd wel mini-broodjes te vinden zijn. De combinatie van de toppings vinden wij erg lekker en zijn niet zo standaard als de sla, tomaat, cheddar kaas toppings. De mini-burgers doen het natuurlijk super leuk op feestjes en zijn goed voor te bereiden. Het recept hieronder is voor twee burgers maar maak je er vier of zes ook dan blijft de bereidingstijd hetzelfde.Β So try these tasty ones out!

01_burger_1

Voor: 2 mini-burgers

Bereidingstijd:Β 25 minuten

IngrediΓ«nten

  • 100 gr rundvlees gehakt
  • 2 mini-broodjes
  • 4 plakjes courgette
  • 2 royale plakken blauwkaas
  • 1/2 rode ui
  • Scheut rode wijn
  • Scheutje witte wijnazijn
  • Snufje suiker
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper

Bereidingswijze

1. Snijd de ui in halve ringen en bak deze kort in een pan met wat olijfolie. Voeg hier een flinke scheut rode wijn, een scheutje wijnazijn en een snufje suiker aan toe. Nog wat zout en peper erbij en zachtjes laten inkoken. Het is een kleine hoeveelheid dus dit zal ongeveer 15 minuten duren. Wanneer de ui helemaal zacht is en de vloeistof er stroperig omheen hangt is het klaar.

2. Breng het gehakt op smaak met wat peper en zout (lekker basic houden). Vorm met je handen twee gelijke burgers van het gehakt en leg deze even opzij.

3. Verwarm de oven voor en bak de broodjes af zoals beschreven op de verpakking. Wanneer de broodjes de oven in gaan zet je een grillpan op het vuur.

4. Gril de burger naar gewenste gaarheid in de pan. Haal de courgette door de olijfolie en gril ook deze in de pan met wat zout en peper.

5. Alles is klaar, tijd om je burger te bouwen! Snijd het broodje door midden en begin met de uien compote, een plakje courgette met daarop de burger en leg hier de blauwkaas op. Smelt de kaas met een gasbrandertje en leg hier weer een courgette plakje op. Mocht je dat willen nog wat saus naar keuze (wij hadden BBQ-saus) en dan de andere helft van het broodje erop!

01_burger_2

Enjoy!

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *