New Matcha Menu + Recept

Vorige week organiseerden wij samen met de Tea Sisters van Hug The Tea een matcha event ter gelegenheid van hun nieuwe menu. Want naast de verschillende drankjes die je kan maken met matcha, kan je het ook verwerken in gerechten zoals zij hebben gedaan. Op het menu vind je onder andere matcha yuzu brood, matcha wafels en een matcha smoothie bowl. Ook hebben ze tal van heerlijke zoetigheden met matcha zoals macarons, blondies en bliss balls. Kortom mocht je een keer in de buurt zijn, ga dan zeker een keertje langs en doe Claire en Lisa meteen de groetjes van ons! Het event was super gezellig en we hebben iedereen veel lekkers kunnen laten proeven met als grote favoriet de vegan matcha donuts. Deze worden gemaakt in samenwerking met Donuts & Co. in de Papestraat. Het was die dag super lekker weer met tropische temperaturen dus iedereen zat te genieten van de iced matcha latte en matcha green iced tea. Het recept voor de iced tea delen we graag met je zodat ook jij deze zomer kan genieten van dit verfrissende drankje! De foto’s van het matcha event kan je vinden op onze Facebook.

Tijdens het event lieten de zusjes de volgende selectie aan drankjes en hapjes proeven. Stuk voor stuk onwijs lekker en in alles zit dus matcha verwerkt. Eerder waren we al een keer langs gekomen om te lunchen en proefden we de smoothie bowl en lunch platter. Erg lekker ook!

  1. Matcha teashot en matcha amarant mini muffins (van Lekker Brood).
  2. Matcha smoothie en matcha wafels met rood fruit, kokos flakes en ahornsiroop.
  3. Matcha latte en matcha blondies.
  4. Matcha green iced tea & matcha yuzu bread (van Lekker Brood) met smashed avocado en mierikswortel wasabi dip.
  5. Matcha icecream en mini vegan matcha donuts (van Donuts & Co).

Het nieuwe menu biedt dan ook voor ieder wat wils en de wafels zijn zelfs goedgekeurd door de wafelkoning Desmond (Our Hangry Kitchen) himself.

Matcha Green Iced Tea

Voor: 1 liter
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediรซnten

  • 10 gr losse groene thee
  • 3 gr matcha (grade B)
  • 1 citroen
  • Klein stukje gember
  • Gembersiroop (naar smaak)
  • Ijsblokjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm 750 ml water tot 70 graden en laat hierin de groene thee trekken waarna je de theebladeren verwijderd.
  2. Laat de thee afkoelen en voeg de in plakken gesneden gember toe. Zet de thee in de koelkast.
  3. Snijd 3 plakken van de citroen en voeg deze samen met de gembersiroop toe. Wil je de iced tea zoeter, voeg dan meer siroop toe.
  4. Maak een sterk matcha shot met 60 ml koud water en voeg deze toe aan de iced tea.
  5. Serveer de matcha green iced tea in een kan met ijsblokjes.

Tip
Zet groene thee nooit met kokend water of water warmer dan 80 graden, hierdoor verbranden de bladeren en krijg je een bittere smaak. Dit is ook de reden waarom veel mensen niet van groene thee houden.

Enjoy!

BewarenBewaren

BewarenBewaren

1 Comment

  1. Pingback: Bloggers over HUG THE TEA

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.