Quinoa Pizza Bowls

Oké, dit is echt super lekker! De quinoa pizza bowls smaken veel beter dan die dievriespizza’s uit de supermarkt. De pizza bowls zijn ook nog eens glutenvrij en redelijk gezond met de vers gemaakte pizzasaus en quinoa. Daarom mag er ook best wat geraspte mozzarella op want een pizza zonder kaas kan natuurlijk niet. De quinoa pizza bowls zijn het ultieme comfort food en kan je maken met je favoriete pizza toppings. Wij kozen deze keer voor salami, paprika en ui maar je kan het zo gek maken als je zelf wilt. En alleen die simpele pizzasaus smaakt al heerlijk dus gebruik vooral geen kant en klaar potje. Kortom deze quinoa pizza bowls moet je zeker een keer maken want daar ga je heel blij van worden.

Quinoa Pizza Bowls

Voor: 4 tot 6 personen

Bereidingstijd: 15 minuten + 20 minuten oventijd

Ingrediënten

  • 225 gr quinoa
  • 470 ml groentebouillon
  • 400 gr passata
  • 225 gr geraspte mozzarella
  • 6 plakjes salami
  • 1/2 groene paprika
  • 1 knoflookteen
  • 1 rode ui
  • Gedroogde oregano
  • Gedroogde basilicum
  • Zwarte peper
  • Zeezout
  • Plantaardige olie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de quinoa in de groentebouillon volgens de verpakking.
  2. Snipper een halve ui en snijd de knoflook fijn. Fruit deze aan in een pan met wat olie en voeg vervolgens de passata toe. Maak de tomatensaus op smaak met de gedroogde oregano, basilicum, peper en zout. Even doorroeren en je pizzasaus is klaar.
  3. Snijd de paprika in blokjes, de salami in stukjes en de andere ui helft in halve ringen.
  4. Neem 6 ovenbestendige schaaltjes en vul deze met 2 eetlepels pizzasaus. Daarop 2 eetlepels quinoa, spreid deze goed uit. Nu doe je wat geraspte mozzarella erop en de toppings (paprika, ui en salami). Herhaal dit nog een keer en top de quinoa pizza bowl af met een laag geraspte mozzarella.
  5. Zet da schaaltjes op een ovenplaat en schuif deze de oven in. Bak de pizza bowls in 20 minuten af. Houd je van gegratineerde kaas? Zet dan de oven op de hete lucht functie en laat ze er iets langer in staan. Blijf nu wel op letten want voor je het weet branden ze aan.
  6. Haal de pizza bowls uit de oven en strooi er eventueel nog wat verse kruiden, Parmezaan en/of chili flakes over. Nu kan je gaan genieten van heerlijke quinoa pizza bowls.

Quinoa Pizza Bowls

Eet smakelijk!

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *