The MF Green Burger

Af en toe hebben we nog steeds zin in een goede juicy burger. Gelukkig is dat tegenwoordig allang geen probleem meer voor wie geen vlees eet. Eind vorig jaar maakten we deze lekkere burger en eigenlijk toen al dachten we meteen dit is een leuke om te delen op de blog. Ondertussen hebben we de vegetarische burger al twee keer gemaakt. We gebruikten de blue burgers van The Blue Butcher maar je kan natuurlijk elke vega variant hiervoor gebruiken. De MF staat niet voor MotherF*cking maar Meat Free en green omdat de burger bijdraagt aan een betere wereld door geen vlees te gebruiken en de kleur terug komt in de burger. Je maakt de MF Green Burger simpel en snel waarna je kan genieten van een heerlijke burger. Zonder iets te zeggen zouden wij de vleeseter hiermee voor de gek kunnen houden. So let’s flip some burgers!

Voor: 2 burgers
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten

  • 2 vegetarische burgers
  • 1/2 avocado
  • 2 plakken cheddar
  • 2 burgerbroodjes
  • Handje rode kool (voorgesneden)
  • Halve sjalot
  • 1 kleine augurk
  • Sesamzaadjes
  • Mayonaise
  • Ketchup
  • Paprikapoeder
  • Zwarte peper
  • Zeezout

Bereidingswijze

  1. Neem een kom en doe hier de rode kool in. Maak deze aan naar smaak met een scheut azijn, zout en suiker. Dek af en zet even weg, dit kan je ook een (half) dagje van tevoren doen.
  2. Snipper de sjalot fijn en snijd kleine blokjes van de augurk. Doe deze samen met met zo’n 3 theelepels mayo, een flinke scheut ketchup, wat paprikapoeder en peper en zout in een kom. Meng het geheel goed en maak het naar smaak. Nu is je burgersaus klaar.
  3. Ondertussen verhit je een grillpan en snijd je de burgerbroodjes doormidden. Grill deze licht krokant in de pan.
  4. Neem de halve avocado, snijd hem in blokjes en prak hem licht.
  5. Na de broodjes is het tijd om de vegetarische burgers te grillen. Grill de burgers lekker aan beide kanten en doe op het laatst de cheddar erop zodat deze eromheen smelt.
  6. Tijd om burgers te bouwen. Smeer de broodjes royaal in met de burgersaus, doe hier wat aangemaakte rode kool op en leg vervolgens de burgers met cheddar erop. Top deze met de smashed avocado, strooi hier wat sesamzaadjes overheen, nog wat saus aan de binnenkant van het broodkapje en deze kan erop. Tijd om deze groene bad boy aan te vallen!

Eet smakelijk,
Denise & Nick

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.